又到了中午的吃飯時間，我從柜子里拿了調(diào)羹，然后快速奔向食堂。還沒到食堂門口，就聽到里面?zhèn)鱽硪粋�熟悉的聲音，“吃多少打多少，浪費糧食可不好�！边@是胡海英師傅的聲音，做事，胡師傅是認真的，針對食堂里員工就餐時的剩飯現(xiàn)象，胡師傅已經(jīng)在食堂里蹲點觀察了好長時間了。
      “胡師傅每天都在強調(diào)不能浪費糧食，吃多少打多少，但是每天吃完飯去放餐具時，都會看到一些員工把吃不完的剩飯菜往桶里倒�！币粋�員工這樣說。今年已經(jīng)43歲的劉女士說：“最近因為天氣熱，胃口不好，所以吃起來飯量比較小。但是每次打飯的時候我總是說的，飯少一點，兩角夠了，飯要吃的，多少要吃下去，要不就沒有力氣。菜就不好說了，食堂里的菜，從品種上說是比較豐富的，每天都變換著不同的花樣，但眾口難調(diào)，有的喜歡吃辣的，有的喜歡吃咸的，我就喜歡吃淡食，所以菜吃不完倒掉也是有原因的，這個比較好理解的。像我們15組，有幾個員工，我經(jīng)�？吹阶约簬Я艘稽c菜，像自己做的醬菜，或者是外面買的腐乳等�！蔽以儐柫四切┦ｏ埖膯T工，剩飯的原因基本上有兩個：一是不好吃，二是吃不下。針對這一現(xiàn)象，吃過飯以后，我和胡師傅一起探討了這個問題。
      胡師傅說：“食堂要根據(jù)員工自己報的飯量來打飯，這樣可以避免很大一部分糧食浪費。有些女員工，飯量比較小，打飯的時候就會關(guān)照打飯阿姨打得每一份飯菜份量少一點，多了怕吃不完。有的人身體不好，我跟食堂里打過招呼的，不吃飽情愿再來打，不能浪費糧食�！薄昂鷰煾担�經(jīng)過一段時間的食堂里蹲點情況怎樣，吃飯浪費的現(xiàn)象有嗎？”我接著問。胡師傅說：“有的，但很少很少，基本上盤里都吃干凈，只有少量的員工會剩飯，不信你自己去看看�！蔽铱吹綍r不時有員工將餐具放到回收餐具處。一名食堂的工作人員正在清理盤子中的剩飯剩菜，就在這位工作人員的身后，2個泔水桶空空如也。另外一個塑料桶果真只有一點點的米飯，一個男員工拿著盤子走了過來，盤子里還剩下一點白米飯。當被問到這樣浪費糧食心里會不會有所歉疚時，這名男生回答：“菜不對口，吃不下�！薄俺圆幌�，打飯時少打一點，下次可要注意喲�！焙鷰煾嫡J真地說。
      一張餐桌上，一個盤里剩下的米飯上面還有一塊紅燒肉，盤子的旁邊還散落著許多被挑出來的辣椒。清理餐具的食堂阿姨說：“有些老是抱怨飯菜太少了，吃不飽，我們打菜時只好多盛一點，他們又吃不完，全都浪費了！”“有的人吃不好，把剩飯偷偷地倒在桌面上，這說明他意識到浪費是不好的，同時又不好意思過來，怕我說他，這樣的人是極少數(shù)�！焙鷰煾到又�說。最后當問到有沒有員工在規(guī)勸當中，對剩飯現(xiàn)象不理解或者強詞奪理時，胡海英師傅說：“截至目前還沒有，總的來說，我們?nèi)A城制衣的員工通過小陸老師在華城之聲中講解，和企業(yè)文化的熏陶，員工的素質(zhì)蠻好的。每個行業(yè)的情況是不同的，我們用餐是免費的，我們節(jié)約出來的錢，還是要返回給員工的。能夠節(jié)約點，也是減少浪費，增加企業(yè)收益，員工也多分一點錢，對員工的剩飯現(xiàn)象我們也采取了一些措施，譬如說天氣熱了，我們增加了一個免費的湯。去年我們就這樣做過，效果很好�！�
      “滴水湊成河，粒米湊成籮”、“倒掉的是剩飯，流走的是血汗”，這些詞句我們在讀書的時候經(jīng)常讀到的，這些警句告誡我們不要浪費糧食，糧食來之不易，節(jié)約是美德。正說著話，又有一批吃飯的員工蜂擁而來，他們在打飯的幾個窗口前排起了長隊，有的員工手里拿著碗或者杯子，直接來到打湯的地方。打湯的師傅滿頭大汗，忙得不亦樂乎�！敖裉焓鞘裁礈�呀，師傅！”“番茄蛋花湯。”先打的員工已經(jīng)坐在飯桌上用餐，細細地品嘗著湯：“哇，這湯好鮮喲！”湯里面彌漫著一股幸福的味道。