筑夢(mèng)圣雷克，讓青春飛揚(yáng)
作者：hcmlcom發(fā)布時(shí)間：2018-04-10 被閱讀：2322 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓：
大家中午好！我今天演講的題目是《筑夢(mèng)圣雷克，讓青春飛揚(yáng)》。
夢(mèng)想是青春的航標(biāo)，向夢(mèng)而行，青春才有真正的意義。28歲，華城集團(tuán)正值青春年華；20歲，平湖圣雷克大酒店剛剛告別豆蔻少年；19歲的我，懷揣美好的夢(mèng)想而來(lái)，尋找青春的節(jié)奏。
兩年前，我懵懵懂懂地踏出校園，來(lái)到平湖圣雷克大酒店餐飲部實(shí)習(xí)。最初吸引我的是平湖這片陌生而神秘的土地，但讓我安心完成實(shí)習(xí)并選擇留在這里工作的卻是這片土地上的人。兩年來(lái)，同事間的互相關(guān)心和幫助，領(lǐng)導(dǎo)們的肯定與呵護(hù)，讓我收獲的不僅僅是酒店管理和服務(wù)的感性認(rèn)識(shí)，更是領(lǐng)導(dǎo)與同事間滿(mǎn)滿(mǎn)的愛(ài)。耳濡目染了許許多多這種愛(ài)，深刻感受了這種愛(ài)，使我漸漸明白并確定了青春的主旋律。那便是把愛(ài)付出，在愛(ài)中享受被愛(ài)。
用心愛(ài)這個(gè)行業(yè)便是愛(ài)自己無(wú)悔的選擇。我是學(xué)酒店管理和服務(wù)的，選擇之初有七分的盲目。學(xué)校里學(xué)了很多有關(guān)酒店管理和服務(wù)的理論知識(shí)后，才有了酒店管理和服務(wù)的初步概念。但只有真正接觸服務(wù)和管理后，才真實(shí)地感知了這個(gè)行業(yè)的艱辛和困惑。所幸的是，在圣雷克的實(shí)習(xí)和工作中，我看到的是周邊領(lǐng)導(dǎo)與同事的蓬勃朝氣，體會(huì)到的是這個(gè)企業(yè)貫穿于各級(jí)管理人員中的濃濃真情，享受到的是無(wú)處不在的被關(guān)愛(ài)。所以，我慶幸自己當(dāng)初的選擇，我深信把自己的青春奉獻(xiàn)給這個(gè)行業(yè)、這個(gè)企業(yè)一定能譜寫(xiě)一首動(dòng)人的青春曲，書(shū)寫(xiě)一段感人的青春詩(shī)篇。
用心愛(ài)客人便是愛(ài)自己的這個(gè)企業(yè)。酒店業(yè)是一個(gè)充滿(mǎn)溫暖的行業(yè)，服務(wù)是一項(xiàng)有溫度的工作。每一個(gè)來(lái)自五湖四海的客人，他們選擇并入住平湖圣雷克大酒店，期望的一定不僅僅是一個(gè)舒適的房間、一頓可口的飯菜。他們更需要的是無(wú)處不在的關(guān)愛(ài)。我是這樣理解的，也是這樣努力的。記得有一次在包廂服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)一位老人用餐中泡好的那杯綠茶一動(dòng)不動(dòng)，我就想這個(gè)老人可能不習(xí)慣喝茶水。所以就主動(dòng)倒了一杯溫開(kāi)水過(guò)去，并說(shuō)：“茶水冷了，再給你添杯開(kāi)水。”這老人連連道謝，用餐結(jié)束后還特意過(guò)來(lái)感謝。還有一次，看到一位客人入座后，用左手在他的名片上寫(xiě)字。我就上去征求了他意見(jiàn):“是否需要把餐具調(diào)整一下？”客人很驚訝，連連表示感謝，并一再對(duì)酒店的管理水平表示贊賞。類(lèi)似這種用心關(guān)注客人，用愛(ài)服務(wù)客人是我們酒店服務(wù)文化的核心，也正是在這種客人的肯定與贊賞中，我們體會(huì)到了服務(wù)的樂(lè)趣和工作成就。
用心愛(ài)同事便是最大的被愛(ài)。同事就是我們一生的朋友，朋友就是相互激勵(lì)、相互幫助的兄弟和姐妹。我們餐飲部每年都會(huì)迎來(lái)好多的實(shí)習(xí)學(xué)生和新員工。作為從這個(gè)過(guò)程一路走來(lái)的我，更能體會(huì)到這些朝氣蓬勃的徒弟們需要的關(guān)愛(ài)。克服他們的迷茫和恐懼，教會(huì)他們正確的方法和觀念，多肯定少指責(zé)，是對(duì)他們最好的愛(ài)。記得有一次，一位學(xué)生生病住院了，我們經(jīng)理組織了十多位員工輪流看望她、照顧她。那位學(xué)生病愈后告知了家長(zhǎng)，家長(zhǎng)還特意打電話(huà)過(guò)來(lái)感謝。我想，正是這種愛(ài)的傳遞和延續(xù)，才會(huì)讓我們這個(gè)愛(ài)的文化得以生根發(fā)芽。餐飲服務(wù)是沒(méi)有時(shí)間概念的工作，因?yàn)榭腿擞貌偷綆c(diǎn)結(jié)束是沒(méi)有約束的。每一次有員工拖班，總會(huì)看到其他區(qū)域的員工或領(lǐng)班默默地過(guò)來(lái)，幫助進(jìn)行餐后整理，這種習(xí)慣大概就是愛(ài)的體現(xiàn)吧。
“羨子年少正得路，有如扶桑初日升”。青春是美好的，青春更是短暫的，我們不能在人生最光輝的時(shí)刻虛度年華，碌碌無(wú)為。迷人的彩虹出自大雨的洗禮，豐碩的果實(shí)來(lái)自辛勤的耕耘。我們應(yīng)好好地把握青春，努力為圣雷克的發(fā)展發(fā)揮光和熱，學(xué)那搏擊風(fēng)雨的海燕去展翅翱翔；學(xué)那高大挺拔的青松去傲雪經(jīng)霜。既然已經(jīng)背上行囊，讓夢(mèng)想為我們導(dǎo)航，書(shū)寫(xiě)無(wú)悔的青春。感謝平湖圣雷克大酒店這個(gè)工作平臺(tái)，在它的前20年，我無(wú)法見(jiàn)證，但它的后20年我們將一起鑄就。
最后在華城28華誕之際，祝愿華城集團(tuán)的明天如鯤鵬展翅，一飛沖天。謝謝大家！
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